Fuente:“Comida Peruana”.

Cuando llegue por primera vez al Distrito de Cerro Azul; y al dar un paseo en el Muelle Malecón José Olaya, me nació la idea de que los moradores, vecinos, visitantes y porque no decirlo turistas en general, puedan degustar de nuestras especies marinas al llegar al Muelle de Cerro Azul. Y no sólo peces, sino también los mariscos que se encuentran en el litoral marítimo; cuyas especies serán utilizadas en la preparación de diferentes potajes que son preparados por el suscrito y en forma especial el pescado denominado “Anchoveta”.
Por aquel entonces, por intermedio de la Directora de Promoción y Turismo Srta. Zulay y el Gerente del área de vías publicas, Sr. Martín Rojas Galo, me brindaron las facilidades para poder traer la embarcación desde la Capitanía de Puerto hasta el ingreso de la rotonda del Muelle José Olaya. Y que a la fecha permanece en ese lugar. Cuya lancha se había llamado “Ayar Manco” y hoy se ha rebautizado con el nombre de “La Anchoveta Azul”. A la fecha tengo a mi cargo la conducción del Restaurante al cual denomine “La Anchoveta Azul”, el mismo que funciona en la embarcación pesquera en mención, la cual a sido acondicionada y refaccionada por mi persona con esfuerzo y ahínco. Y es de conocimiento público que la embarcación pesquera se encuentra ubicada al costado de la rotonda artesanal en la entrada del Muelle, Malecón José Olaya del Distrito de Cerro Azul de la Provincia de Cañete del Departamento de Lima. Y que a la fecha se ha convertido en atracción turística. En el Restaurante “La Anchoveta Azul” la preparación de los potajes son mayormente preparados a base de Anchoveta, que la gran mayoría de amas de casa desconoce en valor nutricional y vitamínico que tiene dicha especie marina, la cual contiene: OMEGA 3, YODO, VITAMINA A y D, LISINA y AMINOACIDOS. Los cuales ayudan al funcionamiento del cerebro, como al buen funcionamiento del corazón. Así mismo, previene el ácne, artritis, cáncer, hipertensión y además, fortalece las uñas y el cabello.El suscrito a sido objeto de diversas entrevistas como son: la revista del diario oficial “El Peruano” Variedades de fecha 13 de Julio del 2009 – año – 101 – 3° Etapa – N° 130 cuya nota a sido escrito por Susana Mendoza Sheen y la foto fue tomada por Víctor Palomino; también en la revista Prensa Nikkei de fecha 16 de Septiembre del 2009 en donde un grupo de turistas Japoneses realizan un viaje a Cañete y llegan al Distrito de Cerro Azul haciendo mención a la degustación de platos a base de Anchoveta por lo que fui objeto de felicitaciones por el arduo trabajo que vengo realizando con dicha especie marina pescado, “Anchoveta”. Cuya nota de prensa se denomina “Perú Kagoshima Kenjinkai Realiza Paseo de Confraternidad a Cañete”. Incluso se llevó a cabo un reportaje en el canal 7 en el programa costumbres con relación a la Anchoveta y a mi restaurante “La Anchoveta Azul”.Oportunamente el arduo trabajo que vengo realizando se ha puesto en conocimiento del Ministerio de la Producción; por cuanto estos se encuentran promocionando el consumo masivo de Anchoveta, mediante los diversos medios de comunicación. Así mismo el Ministerio de la Producción por intermedio de la Directora de Pesca Artesanal la ing. Gladys Rocha Freyre con fecha 22.04.2010 le cursa Oficio N° 908-2010-PRODUCE/DGPA-Dgep a la Sra. Juana Rosa de Pain Alcaldesa de la Municipalidad del Distrito de Cerro Azul, para que se le brinde al Remitente todas las facilidades, para poder seguir atendiendo en su Restaurante Turístico donde se promociona el uso y consumo de Anchoveta.Así mismo el recurrente ha creado un delicioso plato que se llama “Muchaveta” el mismo que reemplaza al “Muchame de Delfín o Lobo Marino”. Este plato fue creado a base de Anchoveta Deshidratada razón por la cual lleva el nombre de “Muchaveta”, siendo considerado una de las comidas típicas del Distrito de Cerro Azul Provincia de Cañete, según se puede acreditar con lamina N° 18 Editado por “Califa Editores”.Actualmente, la vida es difícil; pero, la mía es una lucha constante y eso me hace dichoso, porque tengo dos luminarias que me han guiado por la senda del éxito, porque todo es más fácil cuando hay apoyo, por ello no escatimaré esfuerzos en agradecer a la máxima autoridad edilicia del Distrito de Cerro Azul el Sr. Hugo Rivas Sánchez por permitir que “La Anchoveta Azul” siga fijando su permanencia a orillas del mar en el Balneario Distrital de Cerro Azul el cual dignamente conduce y a sí mismo agradecer el respaldo de los Señores Pescadores de la Caleta del Puerto que día a día abastecen del recurso pecuario a “La Anchoveta Azul” del cual hace uso, mostrando así las bondades nutricionales de la “Anchoveta” en sus diferentes presentaciones culinarias ricas en omegas, estando “La Anchoveta Azul” siempre presta y a disposición de los comensales del distrito, de los asiduos visitantes nacionales y del turismo internacional.Memorias, Don Efraín Morales Liendo.